ZAVŘÍT

HOT CHILLI STUPNICE

Z těchto papriček Vám vaříme!

6

Chipotle

3000 – 10 000 SHU

Je tak co do pálivosti srovnatelná s francouzskou papričkou Espelette, mexickou Guajillo, maďarskou feferonkou a s omáčkou Tabasco. Chipotle (čti čipotle) nebo také chilpotle je výraz pocházející z jazyka nahuatl a znamenající uzená chilli paprička. V jejich chuti se pálivost původních papriček spojuje s uzenou příchutí dýmu.